大家好，今天小编来为大家解答炸鸡翅配料怎么弄好吃些这个问题，炸鸡翅腌料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸鸡翅腌料配方
2. 炸鸡翅的做法
3. 家常如何炸鸡翅
4. 炸鸡翅怎么做好吃

炸鸡翅腌料配方

1、酱油黑椒腌料：

鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量

炸鸡翅的做法

将鸡翅清洗干净

先将鸡翅清洗干净然后沥干水分，再准备一点姜末、蒜末、葱段、洋葱片，然后将它们全部加到鸡翅碗里。

2/3

加入调料腌制

接着在里面加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒、一起搅拌均匀，搅拌均匀后放在冰箱里冷藏腌制一个小时。

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炸至两面金黄

鸡翅腌好后放在淀粉碗里裹均匀，然后再裹上鸡蛋液和面包糠，接着在锅里烧油下入鸡翅进去炸，炸制金黄后翻面，炸到两面金黄后就可以出锅食用了。

家常如何炸鸡翅

食材明细

鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包屑50克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、花生油适量、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、椒盐4克、玉米淀粉5克

炸鸡翅的方法

1.先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨

2.糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟

3.芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎

4.火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅

5.鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊

6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里

7.将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热时端离火口

8.将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上，炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可

9.上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。

炸鸡翅怎么做好吃

奥尔良炸鸡翅主料明细鸡翅6个裹粉：玉米淀粉40克中筋面粉100克小苏打2克蘸液：鸡蛋25克牛奶25克调料明细奥尔良腌肉料15克水15克油适量

做法步骤

将新鲜的鸡翅洗干净

用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入

将奥尔良烤肉料倒入盆中

加入水，搅拌均匀

将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料

然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜

称量好裹粉所需原料

过筛，混合均匀

鸡蛋和牛奶混合

搅拌均匀

然后加入50克的裹粉，搅拌均匀

将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液

然后放入裹粉中，揉搓按压几次

这一次最好带上一次性手套

然后抖动面粉

裹好粉的鸡翅

油锅放入适量的油烧热

然后放入鸡翅，炸至变色即可

盛出放凉

再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可

成品

关于炸鸡翅配料怎么弄好吃些到此分享完毕，希望能帮助到您。