大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下竹笋该怎么弄好吃的问题，以及和竹笋的六种经典做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 竹笋的六种经典做法
2. 笋心怎么弄好吃
3. 笋怎么吃
4. 那个细细的笋怎么做好吃

竹笋的六种经典做法

做法一：凉拌竹笋

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。

步骤1.先将竹笋切小块。

步骤2.锅中水烧开，加1勺白糖。

步骤3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。

步骤4.将竹笋捞出，沥干备用。

步骤5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

步骤6.拌匀，装盘即可。

做法二：烧竹笋

用料

竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒

菜谱用料

干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺

做法

1.竹笋去壳切薄片

2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟

煮好的竹笋用冷水泡10分钟

3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片

4.干辣椒剪段，子姜切片

5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油

6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

笋心怎么弄好吃

砂锅炖笋干，好吃得不要不要的。

在笋干面前，肉真的只是个配角，先被吃光的总是笋。

这样吃笋，越吃越香，这顿吃不完，下一顿加热了吃，会发现更好吃。

吸足了肉汁的笋干，口感脆爽，香气郁郁，拌着饭吃，停不下来。

1.五花肉里放入生抽、料酒、盐，腌制一小时；

2.少许油润锅，放入五花肉，炒至两面泛黄出油；

3.加入八角、干辣椒、香叶炒出香味，再倒入泡发后的笋干，加生抽、老抽、白糖；

4.翻炒均匀后，倒入砂锅中，加适量热水，大火煮开后转小火炖一个小时。

笋干要想好吃，泡发是关键！

1.笋干清水中浸泡两天，期间换水两次。

2.泡后的笋干清洗干净，放锅中加水烧开，煮两小时。

3.煮后笋干再放入清水中浸泡两天，期间换水两三次。

4.用50度以上白酒

（或啤酒半瓶）倒入泡好控干水份的笋干中，反复揉搓，以激发笋干的鲜嫩脆！

至此，泡发完成。可以制作比如笋干红烧肉，笋干炖鸭，笋干腊肉等美味了。

自然风干的笋干VS熏过硫磺的笋干

熏过硫磺的笋干，颜色基本放置一两年颜色都不变化，而自然晒干的笋干与空气接触越频繁，时间越久，颜色就越来越深。

笋怎么吃

你好，我是小艾厨房，很高兴回答你这个问题。今天我分享一个春笋的做法，一锅鲜，真的很新鲜，简单易操作。

食材：咸肉、新鲜排骨、春笋、木耳、几块豆腐，玉米。

配料：姜片，葱段

1：肉和笋过水，待用

2：把肉和笋，玉米放进炖锅，加葱姜，大火炖20分钟，小火炖1小时

3：放木耳，豆腐，10分钟后出锅。

4：注意事项，咸肉浸泡3小时以上，中间换几次水，否则会咸。

汤鲜肉嫩，咬一口，享受吧！大人孩子都能吃。

那个细细的笋怎么做好吃

可以炒肉吃，炒腊肉，炒鲜肉都可以，可以炖汤，炖鸡，炖排骨，炖鸭都可以，你可以红烧烧鸭，烧鹅烧鸡都可以，你可以凉拌

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！