葱汤湘菜做法
配方:
- 大葱(2根)
- 姜片(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
做法流程:

1. 大葱、姜片洗净,切成葱花和姜片备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量水,放入葱花和姜片,加入料酒,煮沸后改小火,煮至汤变稠。
4. 捞出葱花和姜片,加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
5. 将汤倒入碗中,加入适量盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 煮汤时不要用铁锅,因为大葱和姜片会在上面留下一层淡淡的姜油,会影响汤的味道。
2. 煮汤时尽量不要翻动,否则鸡蛋会散开,影响口感。
3. 如果喜欢口感更浓稠的汤,可以在煮汤时加入一些豆腐或红枣等食材。