【广东炖猪手】
广东炖猪手是一道经典的粤菜，以猪手为主料，配以多种调味料，慢炖数小时，口感鲜美，肉质软烂。以下是广东炖猪手的做法：
材料：
- 猪手 1 只
- 姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 水 适量
做法：

1. 猪手洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，煮开后转小火炖煮 40 分钟。
3. 加入猪手块，继续炖煮 30 分钟，直到猪手变得软烂入味。
4. 最后，加入适量的盐调味即可。
广东炖猪手是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质和胶原蛋白等营养成分。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道广东炖猪手，相信你也会喜欢它的美味。