【湘菜小炒做法流程图片】
配方:
- 干豆腐 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 五花肉 20克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 五花肉切末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 干豆腐切成大小适中的块。
4. 青椒、红椒去籽切成小块。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,加入五花肉末煸炒至变色。
7. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
8. 加入干豆腐块煸炒至豆腐香味散发。
9. 加入青红椒块和鸡蛋液,搅拌均匀。
10. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖,继续翻炒均匀。
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1. 炒至鸡蛋熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,特别是小孩子和老年人。
注意事项:

1. 炒干豆腐时要慢慢翻炒,以免豆腐碎掉。
2. 炒青红椒和鸡蛋时,要翻炒均匀,以免炒糊。
3. 加入适量的盐和糖调味,可以提升菜品的味道。
4. 炒至鸡蛋熟透即可出锅,不要过度炒制。