本篇文章给大家谈谈胖头鱼身子怎么弄好吃的，以及胖头鱼（整条连鱼身）应该怎么做着吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 千岛湖大头鱼做法
2. 胖头鱼（整条连鱼身）应该怎么做着吃
3. 大头鱼鱼身红烧做法
4. 查干湖胖头鱼的做法

千岛湖大头鱼做法

鱼头洗净，生姜切片

鱼头洗净切成两半不要切到底，鱼头用厨房纸巾把水吸干

豆腐切成1里面左右的小方块

热锅倒入适量的油，用生姜片现在锅底搽一下，这样煎鱼头的时候就不会黏在锅底了，鱼头放入锅中，开中火，两面都要煎成金黄色捞出

换一个深一点的锅子或则砂锅也可以，倒入适量的水没过鱼头，加入生姜片，料酒，盐，用大火烧煮5分钟左右

再加入豆腐，继续大火煮开后换小火煮45分钟左右，最好要煮到汤汁变成白色

加入小白菜，少许味精，继续煮3分钟即可

胖头鱼（整条连鱼身）应该怎么做着吃

有很多做法！清蒸最简单先准备青葱姜片！把鱼清洗干净去内脏！将鱼身上划上几刀！跟青葱姜片一同放入盘中蒸熟！在淋上酱油水酱油水做法：水酱油青葱酱片煮开既可！水跟酱油的比率按个人口味调制一般2勺的水一勺的酱油

大头鱼鱼身红烧做法

大头鱼身约1000克，处理干净后，背上打十字花刀，用玉米淀粉适量均匀拍打在鱼身上。

起锅烧油，油宽些五成热炸至鱼身两面金黄色捞出来控水油备用。

锅中留少许底油，下葱姜蒜沫各30克爆香，将鱼放入锅中，加耗油20克，盐15克，生抽20克，老抽10克，白糖10克，胡椒面15克，上色提味，最后加入开水没过鱼身，中烧炖半小时待汤汁浓郁即可出锅。

查干湖胖头鱼的做法

1、胖头鱼洗净斩块，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。

3、净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。