配方及做法流程

配方:
- 兔子一只(约500克)
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 兔子切成块,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入干辣椒煸炒至变色。
6. 放入兔子块,煸炒至表面金黄色。
7. 加入适量生抽、糖、盐、鸡精,继续翻炒均匀。
8. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到兔子熟透。
9. 最后开大火收汁,让兔子肉更加入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 兔子肉要腌制20分钟,使其更加入味。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 炖煮兔子的时间要根据兔子的大小和口感调整,如果兔子太嫩,可以适当延长时间。
4. 汤汁要适量收干,以免过于油腻。