川菜酸辣猪肚片的做法如下:
材料:
- 猪肚片
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 醋
- 生抽
- 鸡精
- 辣椒油
- 花椒油
做法:

1. 猪肚片用清水泡一会儿,去除血水,切成小块。青椒、红椒去籽切成小块。
2. 姜切成丝,蒜切成末。
3. 锅中加油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肚片,煸炒至变色。
5. 加入青红椒块,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的辣椒油、花椒油,翻炒均匀。
8. 最后出锅前撒上一些熟芝麻即可。
酸辣猪肚片是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,酸辣可口。制作过程简单,营养丰富,适合家庭日常食用。