【川菜酸辣藕片的家常做法】

1. 酸辣藕片是一道川菜中非常受欢迎的家常菜,制作酸辣藕片的方法也比较简单。首先将藕片洗净,然后在水中泡一会儿,这样可以使藕片更加脆嫩。
2. 准备一些葱姜蒜,将它们切成末。另外,还要准备一些辣椒和花椒,这些可以根据个人口味来适量添加。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着加入辣椒和花椒,继续翻炒几下。
4. 加入适量的水,放入藕片,然后用中火煮至藕片变软。
5. 在加入适量的醋、糖、盐、鸡精等调料,继续翻炒几分钟。
6. 最后撒上一些熟芝麻,翻炒均匀即可。
酸辣藕片是一道非常下饭的家常菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食!