粤菜油豆角做法
油豆角是一种口感鲜美、营养丰富的豆类蔬菜，是粤菜中的一道传统菜肴。以下是油豆角的制作方法：
材料：
- 油豆角 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 将油豆角去头去尾，洗净备用。
2. 蒜头切碎备用。
3. 热锅凉油，加入蒜头爆香。
4. 加入油豆角翻炒，使其均匀受热。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，继续翻炒 2-3 分钟，直到豆角熟透，汁液浓稠。
6. 加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
油豆角口感鲜美，富含多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，对人体健康非常有益。在粤菜中，油豆角也是常见的食材之一，可以搭配各种肉类、海鲜和蔬菜进行烹制，口味丰富。
以上就是粤菜油豆角的制作方法，希望您能够喜欢这道美食。