【青椒鸡】详细菜谱
一、制作流程

1. 鸡肉切块,用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟。
2. 青椒去籽切块,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和青椒块继续煸炒,加入盐、糖、鸡精调味。
5. 加入生抽、豆瓣酱继续翻炒均匀,待汁水收干即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和孕妇。鸡肉富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力。青椒和干辣椒则富含维生素和纤维素,可以提高食欲和促进消化。
三、禁忌

1. 如果你对鸡肉过敏或者有食物过敏史,应避免食用这道菜。
2. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 干辣椒和豆瓣酱的用量要适量,以免过于辣度和味道过于浓郁。
四、总结
青椒鸡是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,香辣可口。这道菜富含蛋白质和纤维素,可以提高食欲和促进消化。但是需要注意的是,如果你对鸡肉过敏或者有食物过敏史,应避免食用这道菜。同时,干辣椒和豆瓣酱的用量要适量,以免过于辣度和味道过于浓郁。