湘菜红烧猪脚土豆做法视频

红烧猪脚是一道经典的湘菜,以浓郁的味道和营养丰富而闻名。现在,我们将向您介绍如何制作湘菜红烧猪脚土豆。
材料:
- 猪脚 2 只
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪脚切块,焯水去除血水后捞出备用。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将猪脚块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末继续煸炒,倒入适量的料酒和生抽老抽继续煸炒。
6. 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖炖煮约 1 小时。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再焖煮 5 分钟左右。
8. 最后收汁,让猪脚和土豆都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜红烧猪脚土豆是一道美味可口的菜肴,让您在品尝美食的同时也能摄取丰富的营养。希望您能够喜欢这道菜肴。