粤菜盐水豆腐汤的做法如下：
材料：
- 豆腐 200 克
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 瘦肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中倒油，放入姜片煸炒出香味，加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。
5. 放入豆腐块，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、生抽，煮至豆腐软烂。
6. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。
粤菜盐水豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，制作起来也比较简单。以上就是粤菜盐水豆腐汤的做法，你可以尝试自己动手做一道。