豆腐肉末汤是湘菜中一道经典的菜品,其口感鲜美,营养丰富。以下是豆腐肉末汤的湘菜做法。
【材料】
- 豆腐 200克
- 肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 将豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的清水,放入姜末和蒜末,加入肉末,煮至变色。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续煮10分钟左右。
4. 放入豆腐块和青红椒块,再煮5分钟左右即可。
【小贴士】

1. 煮豆腐时要掌握好火候,避免煮烂。
2. 肉末可以事先腌制一下,口感更好。
3. 青红椒可以根据自己的口味进行调整。
豆腐肉末汤是湘菜中一道非常经典的菜品,其口感鲜美,营养丰富。以上就是豆腐肉末汤的湘菜做法,你学会了吗?