葱油鱼是一道口感鲜美、做法简单的中式菜肴。下面是葱油鱼的制作方法大全图解,供您参考。
【步骤一】准备食材

1. 鱼片:选择新鲜的鱼片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 葱姜蒜:切成小块,备用。
3. 辣椒:干辣椒、青椒、红椒各一个,备用。
4. 食用油:适量。
【步骤二】切鱼块

1. 将腌制好的鱼片切成小块,备用。
2. 切葱姜蒜和辣椒块,备用。
【步骤三】炒鱼块

1. 热锅凉油,将切好的鱼片放入锅中,煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜和辣椒块,继续翻炒。
【步骤四】调味

1. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
2. 加入适量的生抽和料酒,翻炒均匀。
【步骤五】装盘

1. 将炒好的葱油鱼装盘,撒上葱花和香菜。
【步骤六】烹饪结束

1. 将葱油鱼放入锅中,煮熟即可。
以上就是葱油鱼的制作方法大全图解,您可以根据自己的口味进行适当的调整。希望您能够制作出美味的葱油鱼。