广州老式粤菜家常做法
广州老式粤菜是广东菜系中的一道经典菜品，以其独特的口感和精湛的制作工艺而备受欢迎。以下是一些广州老式粤菜的家常做法，供您参考。

1. 准备食材：选用新鲜的肉类、蔬菜和海鲜等食材，并确保其洗净后切成合适的大小。
2. 清洗食材：将食材用温水和盐反复清洗，去除表面的污垢和细菌。
3. 焯水：将食材焯水，以去除腥味或膻味，并加快烹饪速度。焯水的方法可以是煮沸的水中加入食材，焯水后捞出立即放入冷水中。
4. 烹饪：将焯好水的食材放入热锅中，加入适量的油或调味料，翻炒均匀。不同的食材需要不同的烹饪时间和火候。
5. 装盘：将炒好的食材装盘，可以搭配不同的酱料和调料，如辣椒酱、芝麻酱、蒜泥等。
广州老式粤菜的家常做法需要讲究食材的选用、烹饪技巧和装盘艺术，这样才能制作出一道美味、精美的菜品。