糖醋百菜怎么弄好吃窍门，糖醋大白菜的做法
大家好，关于糖醋百菜怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于糖醋大白菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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怎么用白糖腌制糖醋白菜
用白糖腌制糖酸白菜，他首先要调腌白菜的汁，他的比例是，一斤糖，四两白醋，外加一袋酸菜咸，然后用凉水把它融化了，这时候的白菜，一切两半，马入到腌菜缸内再倒入配置好的腌吃菜汁然后再撒上少许的盐，
糖醋大白菜的做法
制法：
(1)先将白菜心切成筷子粗细的长条，再切成小段，放在盆里，撒上精盐腌20分钟左右，用手轻轻挤去水分，放在深盘内。
(2)将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出控净水，放在盛白菜的盘内，拌均匀，使之红白相间。
(3)将炒勺置于火上，加入花生油烧热，加入食醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻，待略有粘性时，倒出晾凉，浇在白菜上即可。
如何做出好吃的糖醋白菜
不谢邀，因为没人邀。
以下纯属个人观点，不喜可喷。
白菜首先要选那种大颗的，新鲜水分多的。
取离根部近的白菜帮。
用刀斜着削，削成三角形大概一元硬币那么大。
起锅，锅烧热放油，一定要锅烧热再放油，一来不粘锅，二来可以提出锅气。
热锅凉油
葱花爆香，白菜帮下锅，高温会迅速使表皮紧致，锁住内部水分。
此时放醋，选用白醋和陈醋混合，酸味部分挥发部分被白菜吸收，白醋的甜味增加味道的层次感。
迅速翻炒，加入少量五香粉去除白菜的土腥气，出锅前加盐。
上桌趁热动筷，酸甜可口，滑嫩爽脆。
纯手打，希望能给您提供微薄的帮助。
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糖醋白菜怎么做才好吃
糖醋白菜这样做才好吃，首先白菜200百克，白醋或者陈醋五十克，盐十克，白糖二十克，生抽，淀粉，姜末，料酒各五克，然后将白菜切成小块，锅里烧水，水开放入白菜煮一分钟捞出沥干水分，锅中放油放入葱姜蒜爆香，放入白菜翻炒五六七八下，加入盐，味精，白糖，陈醋，料酒，生抽翻炒几下，最后水淀粉收汁即可出锅
炒好的糖醋白菜酸甜可口，配上米饭超级好吃
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