湘菜虾皮的做法视频教程

配方:
- 虾皮
- 葱
- 姜
- 大蒜
- 辣椒
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
做法流程:

1. 虾皮洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 葱、姜、大蒜、辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱、姜、大蒜、辣椒炒香。
4. 加入虾皮,煸炒至表面微黄。
5. 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
6. 煮一会儿,直到虾皮完全入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。
注意事项:

1. 虾皮要洗净,避免有残留物。
2. 炒虾皮时要煸炒至表面微黄,这样口感更好。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 煮虾皮的时间要短,避免过度煮烂。