焖鹅翼翅是一道粤菜，以焖煮的方式制作，口感鲜美，是许多人喜爱的美食。以下是焖鹅翼翅的做法：
材料：
- 鹅翼翅一对
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鹅翼翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，将鸡翅放入锅中。
6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到鸡翅熟透。
7. 最后收汁，让鸡翅入味，让汤汁浓稠即可。
注意事项：

1. 焖煮的时间要根据鸡翅的大小和口感来调整。
2. 在加入清水时要一次性加入足够的水，避免鸡翅煮干。
3. 收汁时要掌握好火候，不要让鸡翅煮糊。
4. 建议在烹饪过程中使用砂锅来焖煮，这样可以让鸡翅更好地入味。
焖鹅翼翅是一道美味可口的粤菜，通过精心的烹饪，将鸡翅的鲜嫩和酱汁的浓郁融为一体，让人回味无穷。