湘菜特色菜做法步骤图文

配方:
- 干煸四季豆(300克)
- 腊肉(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将四季豆炒至变色,捞出备用。
3. 热锅再加入一些油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒段煸炒,再放入四季豆翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒四季豆时不宜加太多油,以免影响口感。
2. 四季豆炒至变色即可,过度烹调会使它的营养成分流失。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。