【湘菜小炒秋葵做法】
秋葵是一种常见的蔬菜,不仅口感鲜美,而且营养价值很高。在湘菜中,秋葵是一道很受欢迎的菜品,今天我要和大家分享一下如何制作湘菜小炒秋葵。
材料:
- 秋葵 500 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 秋葵洗净去蒂,切成小块备用。
2. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝和秋葵翻炒,加入少量盐和鸡精调味。
6. 继续翻炒秋葵至变软,加入少量糖调味即可。
这是一道非常简单的湘菜小炒秋葵做法,秋葵肉质鲜嫩,口感爽脆,搭配猪肉和辣椒,味道非常美味。在制作过程中,还可以根据自己的口味调整调料的用量。
湘菜小炒秋葵是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食,同时也希望我的回答能够帮到您。