(一)食材与配料

1. 主材料：牛排
2. 配料：洋葱、大蒜、西兰花、蘑菇、胡萝卜、红椒、青椒
3. 调味料：盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、醋
(二)制作过程

1. 牛排去骨去筋膜，切成小块，用厨房纸擦干水分。
2. 洋葱、大蒜切碎，西兰花、蘑菇、胡萝卜、红椒、青椒切成块状。
3. 热锅冷油，将牛排放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中加入洋葱、大蒜炒香，再加入西兰花、蘑菇、胡萝卜、红椒、青椒翻炒。
5. 加入生抽、老抽、料酒、蜂蜜、醋，翻炒均匀。
6. 将炒好的牛排倒入锅中，再次翻炒均匀。
7. 装盘即可。
(三)适合人群
这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。牛排富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对身体有益。同时，这道菜的调味料简单，易于搭配，可以满足各种口味需求。
(四)禁忌

1. 牛排属于油腻食物，容易引起消化不良，因此消化不良的人不适合食用。
2. 牛排中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人不适合食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和月经者不适合食用，因为牛排中含有咖啡因和放射性物质，可能会影响胎儿和产妇的健康。
(五)总结
这道菜以中西结合的方式制作，将牛排与多种蔬菜和调味料一起炒制，口感鲜美、营养丰富。这道菜适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。但孕妇、哺乳期妇女和月经者不适合食用，因为牛排中含有咖啡因和放射性物质，可能会影响胎儿和产妇的健康。