泥鳅腊肉湘菜做法

1. 准备材料

- 泥鳅:1条
- 腊肉:1块
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量

2. 将泥鳅去内脏,清洗干净

3. 将腊肉切成薄片

4. 将辣椒切碎

5. 将葱姜蒜切末

6. 在热锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味

7. 放入腊肉煸炒至表面变色

8. 放入辣椒继续煸炒

9. 加入适量的盐、生抽、料酒和糖

10. 翻炒均匀后即可出锅

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1. 将炒好的腊肉和辣椒放入腌制好的泥鳅中

12. 加入适量的水,放入蒸锅中

13. 蒸约1小时,直到泥鳅熟透

14. 取出,撒上葱花即可

做法总结

- 将泥鳅去内脏,清洗干净
- 将腊肉切成薄片
- 将辣椒切碎
- 将葱姜蒜切末
- 在热锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味
- 放入腊肉煸炒至表面变色
- 放入辣椒继续煸炒
- 加入适量的盐、生抽、料酒和糖
- 翻炒均匀后即可出锅
- 将炒好的腊肉和辣椒放入腌制好的泥鳅中
- 加入适量的水,放入蒸锅中
- 蒸约1小时,直到泥鳅熟透
- 取出,撒上葱花即可