衡阳湘菜肥肠做法图片

湖南衡阳是一座历史悠久的城市,这里的美食文化非常丰富。其中,湘菜是衡阳菜系的代表之一,而肥肠则是湘菜中非常经典的一道食材。以下是衡阳湘菜肥肠的做法图片,供您参考。

一、清洗肥肠

将肥肠放入清水中,反复清洗,去除表面的污垢和血水。一般情况下,需要清洗3-4次,直到肥肠表面的毛发完全清洗干净为止。

二、切段

将清洗干净的肥肠切成长度约为1-2cm的段,备用。

三、烧开水

在锅中烧开适量的水,将肥肠段放入开水中焯水,煮约30秒,直到变色即可捞出备用。

四、煸炒肥肠

热锅凉油,将煸炒好的肥肠放入锅中,煸炒至表面微黄。

五、加入调料

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀。

六、加入葱花

最后,加入适量的葱花翻炒均匀即可。

七、装盘

将炒好的肥肠装盘,撒上葱花,即可享用。
以上就是衡阳湘菜肥肠的做法图片,希望对您有所帮助。