各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腌好的猪脚怎么弄好吃，以及腌制过的咸猪脚最好吃的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌制过的咸猪脚最好吃的做法
2. 腌的猪蹄和什么炖好吃
3. 卤好的卤猪脚做法
4. 淹的猪蹄，淡了有种味道怎么清洗，再煮着吃

腌制过的咸猪脚最好吃的做法

1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。

2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。

3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。

4、加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。

腌的猪蹄和什么炖好吃

腌的猪蹄和笋干一起炖很不错哦。具体做法如下：

原料：腊猪蹄，笋干，生姜。

1、烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。

2、冲洗干净。

3、生姜拍扁。

4、笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。

5、加入适量的清水。

6、盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。

7、加入适量的盐，继续炖10分钟即可。

小贴士：新鲜猪蹄也一样好吃，大火烧开的时候注意开火候，以免溢出，烧开后即调到最小火，一直炖到猪蹄软烂即可。最后加少量的盐调味，并继续煲10分钟

（这样没有生盐味），使盐和烫融为一体，不需要任何调料已经很鲜美了！

卤好的卤猪脚做法

原料

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猪脚

(三只)

姜

(适量)

大料

(适量)

白糖

(适量)

1/猪脚对半斩开，用冷水漂洗去血水，下热水用菜刀刮干净表面。

2/烧一锅开水后下入猪脚和姜块，盖锅盖，焯水两分钟后，再入凉水治净。

3/一个个的冲洗干净

4/焯洗后的猪脚，晶莹剔透，不油腻。

5/准备好大料，八角，香叶，花椒，沙姜，甘草，辣椒干等。

6/热锅凉油，关小火，熬糖色，后下猪脚，烧至猪脚两面上色。

7/倒入啤酒一瓶，烧开后，下去事先准备的大料，再加入盐和少许老抽，盐根据自己的口味来下。

8/转入高压锅，压十五分钟。

9/压

（电压力锅）十五分钟，时间刚好，口感软糯，油而不腻。时间长了没嚼劲，很腻人，时间短了咬不动，不入味。冷却后入冰箱卤制一天效果最佳。

10.有烤箱的卤制后刷上油，撒上白芝麻和孜然粉，180度，上下火，二十分钟后取出。

11.美味又好吃的卤好的卤猪脚做法完成开吃了。

淹的猪蹄，淡了有种味道怎么清洗，再煮着吃

用碱水煮一下就没味了！

腌制的猪蹄由于放的盐量过少的原因，导致有些弄味，这种情现很常见，其实就是有点快要变质的原因，这种情况下把猪蹄剁成短节，放在盐水里浸几个小时，然后取出放入锅中，加清小盖过猪蹄，放一定量的食用碱面，大火烧开改小火再煮一会，捞出清水洗净控干就好了！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌好的猪脚怎么弄好吃和腌制过的咸猪脚最好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！