【肉饼炒辣椒】的做法
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。其中,肉饼炒辣椒是川菜中经典的一道家常菜,以其鲜美的味道和独特的口感深受人们的喜爱。
那么,肉饼炒辣椒的做法是什么呢?下面是一个简单的做法供您参考:
材料:
- 肉饼:200克
- 辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
步骤:

1. 将肉饼切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和油腌制20分钟左右。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉饼放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末和辣椒块翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味,继续煸炒至辣椒变软。
6. 加入生抽和料酒,继续翻炒几下即可。
7. 将炒好的肉饼和辣椒装盘,即可食用。
这样一道美味可口的肉饼炒辣椒就做好了。在烹饪过程中,要注意火候和时间的把握,以保证肉饼的口感和辣椒的入味。如果您想尝试这道菜品,不妨自己动手做一道,感受它的独特魅力。