五花肉炒西兰花是一道粤菜经典菜品,制作起来简单美味。下面是五花肉炒西兰花的做法:
材料:
- 五花肉 200 克
- 西兰花 1 棵
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 西兰花用水洗净,切成小朵,葱姜蒜切末备用。
2. 五花肉切成薄片,用料酒、盐、糖、生抽、淀粉腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入西兰花翻炒,继续翻炒均匀,加入少量盐和胡椒粉调味。
5. 最后,用少量水焖煮一下,让西兰花充分吸收汁水,直至汤汁浓稠即可。
五花肉炒西兰花是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品,不仅美味可口,还能帮助人体提高免疫力。