泥鳅笋是一道美味可口的家常菜,泥鳅肉质细嫩,笋的口感清脆,两者结合在一起,口感鲜美,营养丰富。下面是一份制作泥鳅笋的简单食谱,供您参考。
材料:
- 泥鳅300克
- 笋150克
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将泥鳅用清水浸泡30分钟,去除内脏和鳞片,切成段备用。
2. 笋去皮,切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水,放入泥鳅煸炒至变色。
5. 加入笋段翻炒均匀,盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖收汁,最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
这道美食不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于促进身体健康。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味与营养。
【序号】1
【h2】泥鳅笋的做法
【p】1 泥鳅用清水浸泡30分钟,去除内脏和鳞片,切成段备用。
【p】2 笋去皮,切成段备用。
【p】3 葱姜蒜切末备用。
【p】4 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水,放入泥鳅煸炒至变色。
【p】5 加入笋段翻炒均匀,盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖收汁,最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
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