【粤菜大厨辣味双拼煲仔饭做法大全】
一、材料
- 瘦猪肉(150克)
- 大米(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 生姜(适量)
- 葱花(适量)
- 大米(200克)
二、步骤

1. 瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 青椒、红椒、洋葱分别切成小块。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜、蒜继续煸炒。
6. 加入青椒、红椒翻炒。
7. 加入大米翻炒均匀。
8. 加入白胡椒粉、盐、鸡精调味。
9. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮15分钟。
10. 打开锅盖，加入老抽调味，继续焖煮10分钟。
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1. 最后加入葱花翻炒一下即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人群。瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和修复组织。
四、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。