川菜茶香鸡做法
作者:星座屋
-
![川菜茶香鸡做法](/pic/川菜茶香鸡做法.jpg)
川菜茶香鸡做法
【1】将鸡肉切成块状,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
【2】把腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
【3】把煎好的鸡肉盛出,锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
【4】加入泡好的茶叶,煸炒出香味后,再加入酱油、糖、料酒、清水,煮开后加入煎好的鸡肉,转小火炖煮10分钟左右,让鸡肉入味。
【5】最后,将炖煮好的鸡肉盛出,撒上一些熟芝麻和葱花即可。
川菜茶香鸡是一道色香味俱佳的传统川菜,口感鲜美,营养丰富。制作方法独特,茶叶的香和鸡肉的嫩相得益彰,让人回味无穷。