粤菜青菜口蘑汤的做法
【h2】
1. 食材准备
- 青菜：300 克
- 口蘑：10 克
- 猪里脊肉：200 克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【h2】2. 制作过程
将青菜洗净切成小段，口蘑切成薄片备用；猪里脊肉切成小块，加入姜片、蒜瓣料酒煮熟备用。
【h2】3. 制作流程

1. 将青菜段和口蘑放入开水中焯水，捞出备用；
2. 热锅凉油，加入猪里脊肉块煸炒至变色；
3. 加入姜片、蒜瓣继续煸炒出香味；
4. 加入适量的水，放入口蘑片和青菜段；
5. 加入盐、鸡精、白胡椒粉，煮沸后转小火煮10分钟；
6. 待汤变浓稠后，加入葱花即可。
【h2】4. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。
【h2】5. 禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、肠胃不适等病人不宜多吃；
2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应适量食用；
3. 口蘑本身属于菌类，易滋生细菌，因此在食用前应注意消毒。
【h2】6. 总结
青菜口蘑汤是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜汤品，制作简单，适合所有人群食用。