青辣椒炒鸭蛋
配方:
- 青辣椒 200 克
- 鸭蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将青辣椒洗净,切成小块备用。
2. 将鸭蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入青辣椒翻炒,炒至辣椒变软。
5. 加入打散的鸭蛋,继续翻炒几下。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食者和素食者。
注意事项:

1. 炒鸭蛋时,一定要打散鸡蛋,使其充分混合,这样炒出来的菜口感更好。
2. 炒青辣椒时,要炒至变软,避免炒糊。
3. 在加入适量的盐调味时,要根据口味适量调整。