【蒜蓉油麦菜】
蒜蓉油麦菜是一道湘菜中的家常菜,味道鲜美,营养丰富。下面是几种蒜蓉油麦菜的做法大全:

1. 清炒蒜蓉油麦菜
材料:油麦菜 200 克,蒜头 3 瓣,盐 适量,鸡精 适量,生抽 适量,清水 适量
做法:

1. 将油麦菜洗净,切成段备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入油麦菜翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精,再加入适量的生抽,清水,翻炒均匀。
5. 炒至油麦菜变软烂,加入适量的盐调味即可。
2. 蒜蓉油麦菜凉拌
材料:油麦菜 200 克,蒜头 3 瓣,盐 适量,鸡精 适量,生抽 适量,醋 适量,糖 适量,辣椒油 适量,清水 适量
做法:

1. 将油麦菜洗净,切成段备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 加入盐、鸡精、生抽、醋、糖、适量的辣椒油,加入适量的清水,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的调味料倒入油麦菜中,翻炒均匀。
5. 炒至油麦菜变软烂,加入适量的盐调味即可。
3. 蒜蓉油麦菜蒸鱼
材料:油麦菜 200 克,蒜头 3 瓣,蒸鱼料 适量,盐 适量,鸡精 适量,生抽 适量,清水 适量
做法:

1. 将油麦菜洗净,切成段备用。
2. 将蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 蒸鱼料加入适量的清水,放入鱼块,蒸 15 分钟。
4. 将蒸好的鱼块取出,放入蒜末和油麦菜中。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、清水,搅拌均匀。
6. 炒至油麦菜变软烂,加入适量的盐调味即可。