粤菜花生猪脚的做法详细介绍
【制作流程】

1. 猪脚切块，焯水去血水，备用。
2. 菜花洗净，切成小朵，备用。
3. 姜切成片，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入猪脚块煸炒，煸炒至猪脚变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒。
7. 加入适量的清水，放入菜花朵。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脚和菜花熟透即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
【禁忌】

1. 猪脚属于油腻食品，因此胃肠功能不佳、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 菜花含有丰富的维生素C和纤维素，因此孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人不宜多吃。
【制作步骤】

1. 将猪脚切块，焯水去血水，备用。
2. 菜花洗净，切成小朵，备用。
3. 姜切成片，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入猪脚块煸炒，煸炒至猪脚变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒。
7. 加入适量的清水，放入菜花朵。
8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脚和菜花熟透即可。
9. 最后加入适量的盐调味即可。
【注意事项】

1. 炖煮猪脚的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
2. 菜花炖煮的时间也不宜过短，否则口感会太软。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的蜂蜜或醋调味。