粤菜花生猪手煲是一道美味可口的传统广东菜肴。以下是它的制作步骤：
材料：
- 花生猪手煲：花生猪手 1 只，姜片 4 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，盐 适量，清水 1000 毫升。
- 菜花 适量，洗净备用。
- 食用油 适量。
步骤：

1. 将花生猪手洗净，切成块状。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入花生猪手块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入清水，水量以刚好没过花生猪手为宜。
6. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时，直到花生猪手变得软烂入味。
7. 加入菜花，继续炖煮 5 分钟左右，直到菜花熟透。
8. 调味后即可出锅。
粤菜花生猪手煲煮制时间较长，但煮出来的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感鲜美。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。如果想品尝这道传统广东菜肴，不妨来尝试一次吧！