粤菜靓豆腐的做法
豆腐是一种营养丰富的食品，被誉为“植物肉”，它富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，对身体有很好的保健作用。在粤菜中，豆腐是一道非常受欢迎的菜肴，其做法也有很多种。
下面是粤菜靓豆腐的做法：
材料：
- 豆腐 2 块
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 1 根
- 姜片 3 片
- 葱花 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 豆腐切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 瘦肉切成小块，加入姜片和葱花，料酒和生抽腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色，加入豆腐块和盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖煮 5 分钟左右，直到豆腐软烂。
5. 最后加入青蒜，翻炒几下即可出锅。
粤菜靓豆腐是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。如果喜欢豆腐，不妨尝试一下这道菜肴，相信你一定会喜欢。