湘菜豆角蒸肉做法视频

配方:
- 豆角 200 克
- 猪肉 100 克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 豆角洗净,切成段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 猪肉切成小块,加入姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
3. 将腌制好的猪肉放入豆角中,加入适量食用油,拌匀。
4. 放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟。
5. 取出蒸好的豆角肉,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和孕妇。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,以免肉质过于老化。
2. 蒸豆角肉的时间不宜过短,以免豆角煮烂。
3. 蒸好的豆角肉应该保持鲜嫩的口感,口感过于柴硬则表示蒸的时间不足或猪肉腌制时间过长。