湘菜干锅美蛙的配方及做法流程(序号标出)

1. 配方:
(1)美蛙肉(250克)
(2)干锅料(包括辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱等)
(3)食用油(适量)
(4)料酒(适量)
(5)盐(适量)
(6)鸡精(适量)
(7)生抽(适量)
(8)老抽(适量)
(9)白糖(适量)
(10)葱姜蒜末(适量)
2. 做法流程:
(1)将美蛙肉切成块状,放入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
(2)将干锅料放入炒锅中,加入适量的食用油,煸炒出香味。
(3)加入腌制好的美蛙肉,煸炒均匀。
(4)加入适量的生抽、老抽、白糖等调味料,继续翻炒。
(5)最后加入葱姜蒜末,翻炒均匀。
(6)将干锅美蛙盛出,装盘即可。
适用人群:

1. 适合喜欢吃辣的人。
2. 适合喜欢吃蛙肉的人。
注意事项:

1. 炒干锅料时,要加入适量的食用油,这样可以让干锅料香味更浓郁。
2. 炒美蛙肉时,要快速翻炒,避免美蛙肉老硬。
3. 加入适量的调味料,可以让干锅美蛙更加美味。
4. 干锅美蛙做好了,要尽快盛出,避免被氧化。