【白萝卜炒鸡块的做法】

1. 材料准备
- 鸡块:200克
- 白萝卜:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 鸡块的处理
将鸡块清洗干净,切成小块,放入碗中加入适量的料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 萝卜的烹饪
将萝卜去皮,切成块状,备用。
4. 热锅加油
热锅加入适量的食用油,放入腌制好的鸡块煸炒,煸炒至鸡块变色。
5. 加入萝卜
继续煸炒,加入适量的姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 煸炒均匀
继续煸炒均匀,直到萝卜和鸡块炒熟。
7. 出锅
将炒好的萝卜鸡块盛出,装盘即可食用。
【小贴士】
- 鸡块煸炒时,要煸炒至鸡块变色,这样口感更好。
- 萝卜炒好后,可以加入适量的淀粉来勾芡,使口感更加鲜美。
- 加入适量的姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精,可以提升菜肴的香味和口感。
萝卜炒鸡块是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。通过精心的处理和烹饪,这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的健康菜肴。