四川菜炒鸡块的家常做法
作者：星座屋
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四川菜炒鸡块的家常做法如下:
1. 将鸡肉切成块状,用开水焯水去除血水和异味。
2. 热锅凉油,将鸡块倒入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。
3. 加入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒,再加入适量清水煮开。
5. 转小火炖煮10分钟,让鸡肉更加入味。
6. 最后加入盐、糖和鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉更加鲜嫩。
7. 炒好后装盘,撒上葱花即可。
以上就是四川菜炒鸡块的家常做法,简单美味,营养丰富,非常适合家常菜。
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