【焦糖焗大虾】
焦糖焗大虾是一道粤菜中的美味佳肴。大虾味道鲜美，肉质鲜嫩，而且做法简单。下面是焦糖焗大虾的做法：
材料：
- 大虾 500 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 焦糖 适量
- 黄油 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 红椒 适量
- 青椒 适量
步骤：

1. 将大虾洗净，去掉虾线，用料酒和盐腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的大虾放入烤盘中，用 200 度预热好的烤箱烤 10 分钟左右。
3. 将蒜瓣和姜片切碎，放入平底锅中煸炒出香味。
4. 加入适量的焦糖，翻炒均匀。
5. 将炒好的焦糖倒入烤盘中，再将烤好的大虾铺在上面。
6. 在烤盘上放入预热好的烤箱，用 200 度烤 20 分钟左右，直到焦糖完全融化，大虾熟透。
7. 将黄油和面粉混合在一起，搅拌均匀。
8. 将鸡蛋打散，加入适量的黄油面粉混合物中，搅拌均匀。
9. 将搅拌好的面糊倒入烤好的大虾上，用牙签固定住。
10. 将烤好的大虾放入预热好的烤箱中，用 200 度烤 10 分钟左右，直到大虾表面金黄色。
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1. 将烤好的大虾取出，撒上适量的青红椒丝，即可食用。
焦糖焗大虾的做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一道不可错过的美味佳肴。