川菜鸡肉炒冬菇的家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。鸡肉和冬菇是川菜中常用的食材,它们的搭配不仅可以口感丰富,还可以营养丰富。下面是川菜鸡肉炒冬菇的家常做法。
材料:
- 鸡肉 200 克
- 冬菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 冬菇去蒂,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入冬菇继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
鸡肉和冬菇都富含蛋白质和多种维生素和矿物质,搭配在一起不仅可以提供丰富的营养,还可以提高口感。在烹饪过程中,需要注意火候和时间,保证鸡肉和冬菇的鲜嫩口感。
川菜鸡肉炒冬菇的家常做法是一道营养丰富、口感鲜美的川菜菜品,适合家庭日常食用。