川菜麻辣肉丝家常做法
【序号】1
【适合人群】适合普通人群,尤其适合喜欢川菜的人。
【制作流程】

1. 将猪肉切成丝,加入少量盐、淀粉和料酒搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 将姜切成片,蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末和辣椒碎煸炒出香味,再加入炒好的肉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
【温馨提示】

1. 腌制肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味调整。
3. 这道菜适合搭配米饭食用,可以增强口感。
川菜麻辣肉丝是一道非常美味的川菜,口感麻辣鲜香,非常适合家常做法。无论是自己吃还是作为一道下饭菜,都非常适合。