粤菜香芹焖鸡的做法详细介绍
【第1段】
香芹焖鸡是一道广东的传统名菜，以其鲜香可口、营养丰富而著称。这道菜的主要材料是鸡肉和香芹，两者的搭配相得益彰，口感更加丰富。下面是具体的制作流程。
【第2段】
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体的免疫力和抵抗力。香芹则含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助消化和降低血压。
【第3段】
禁忌：这道菜虽然营养丰富，但是也有一些禁忌。首先，由于香芹中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。其次，鸡肉是一种高热量、高脂肪的食物，过量食用会增加热量摄入，导致肥胖等问题。因此，在食用这道菜时，要注意适量，避免摄入过多的热量和不健康的成分。
【第4段】
制作过程：
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 香芹 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 香芹去叶，切成小段，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
5. 加入香芹段，炒匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到鸡肉变得软烂。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，再焖煮 5 分钟。
8. 最后收汁，让鸡肉和香芹都裹上浓郁的酱汁即可。
粤菜香芹焖鸡的做法详细介绍
【第1段】
香芹焖鸡是一道广东的传统名菜，以其鲜香可口、营养丰富而著称。这道菜的主要材料是鸡肉和香芹，两者的搭配相得益彰，口感更加丰富。下面是具体的制作流程。
【第2段】
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体的免疫力和抵抗力。香芹则含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助消化和降低血压。
【第3段】
禁忌：这道菜虽然营养丰富，但是也有一些禁忌。首先，香芹中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的影响。其次，鸡肉是一种高热量、高脂肪的食物，过量食用会增加热量摄入，导致肥胖等问题。因此，在食用这道菜时，要注意适量，避免摄入过多的热量和不健康的成分。
【第4段】
制作过程：
材料：
- 鸡腿肉 250 克
- 香芹 100 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 香芹去叶，切成小段，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
5. 加入香芹段，炒匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到鸡肉变得软烂。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，再焖煮 5 分钟。
8. 最后收汁，让鸡肉和香芹都裹上浓郁的酱汁即可。