酸辣椒炒鸡是湘菜中一道经典的菜品,以其独特的口感和美味的味道深受食客们的喜爱。下面是酸辣椒炒鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 酸辣椒 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 酸辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入酸辣椒、糖、生抽,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮15分钟。
7. 待汤汁浓稠时,加入适量的盐,鸡精调味即可。
酸辣椒炒鸡是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜菜品,赶快自己动手做一道吧!