【酸辣椒炒鸡胗】

1. 鸡胗是一种富含蛋白质和矿物质的肉类,而酸辣椒则是一种口感酸辣的调味料,将它们搭配在一起,不仅能够增强菜肴的口感,还能够带来丰富的营养。
2. 炒鸡胗需要选用肉质鲜嫩、口感细腻的鸡胗,而酸辣椒则需要挑选新鲜的、色泽明亮的。将鸡胗切成薄片,用料酒和盐腌制一会儿,然后热锅凉油,将鸡胗炒至变色。
3. 加入酸辣椒和葱姜蒜爆香,再加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀后即可出锅。
4. 这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,能够为人体提供所需的蛋白质、维生素和矿物质,是一道不错的家常菜。
【做法提示】
- 炒鸡胗时不宜过久,否则口感会变硬。
- 酸辣椒可以根据个人口味适量增减用量。
- 如果不喜欢酸味太浓,可以加入适量的醋或柠檬汁调整口感。