【酸辣椒炒瘦肉】
湘菜是中国传统美食之一,以其独特的口味和独特的烹饪方法而闻名。其中,酸辣椒炒瘦肉是一道经典的湘菜菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的味道而深受人们的喜爱。
制作酸辣椒炒瘦肉的食材非常简单,只需要瘦肉、酸辣椒、姜和蒜等。先将瘦肉切成丝,用料酒和盐腌制一会儿。然后,将酸辣椒切成小块,姜和蒜切成末备用。
热锅凉油,将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色,加入姜末和蒜末继续煸炒,然后加入适量的生抽和老抽调色,再加入酸辣椒块翻炒几下,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道菜色香味俱佳,口感鲜美,是一道简单易做又美味的湘菜佳肴。不仅可以作为早餐或午餐,还可以作为晚餐或宵夜享用。
湘菜以其独特的口味和烹饪方法,吸引了众多食客的关注和喜爱。酸辣椒炒瘦肉是一道经典的湘菜菜肴,以其鲜美的口感和浓郁的味道而深受人们的喜爱。如果想尝试一道美味的湘菜,不妨试试这道酸辣椒炒瘦肉,一定会让您回味无穷。