粤菜煲仔饭做法小

1. 准备食材：大米、瘦肉、鸡蛋、蔬菜等。
2. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 瘦肉洗净，切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
4. 鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 蔬菜洗净，切成小块备用。
6. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。
7. 加入大米，煸炒均匀。
8. 加入适量的清水，煮至米饭变软。
9. 加入蔬菜，继续煮5分钟。
10. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，煮至鸡蛋熟透。
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1. 盛出，放入煲仔里，淋上适量的酱油和芝麻油即可。
2. 制作酱料：适量的豆瓣酱、糖、醋、辣椒油、花椒粉混合搅拌均匀。
3. 将煲仔饭放入锅中，加入适量的酱料，煮5分钟。
4. 盛出，撒上葱花和香菜即可。
粤菜煲仔饭是一道美味可口的粤菜美食，不仅口感香脆，而且营养丰富。做法简单易学，适合家庭日常食用。