粤菜清炒虾仁家常做法
【步骤一】准备食材
- 虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 清水适量
【步骤二】清洗虾仁
将虾仁放入清水中，加入一点盐，浸泡 15 分钟，将虾仁清洗干净备用。
【步骤三】处理葱姜蒜
将葱姜蒜切末备用。
【步骤四】炒虾仁
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
加入青红椒翻炒至熟。
加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉，翻炒均匀。
【步骤五】装盘
将炒好的虾仁装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
禁忌：

1. 虾仁属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾仁中含有盐分较高，高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
【步骤六】小贴士

1. 炒虾仁时，热锅凉油，虾仁才会保持鲜嫩口感。
2. 炒虾仁时，加入适量的淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
3. 装盘时，可以用香菜、葱花等装饰，增加菜品的美观度。
粤菜清炒虾仁家常做法详细介绍如下。