跺椒湘菜鱼做法
作者：星座梦
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【跺椒湘菜鱼的做法】
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净。将鱼身两面都撒上少量的盐,腌制10分钟左右。
2. 准备配菜,将青椒、红椒、姜、蒜切成末,大葱切段备用。
3. 锅中倒油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入腌制好的鱼块,煸炒均匀。
4. 加入适量的水,放入跺椒,烧开。放入配菜末,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入适量的盐和鸡精,收汁即可。
6. 制作完成后,可以将鱼块和配菜末放入盘中,撒上葱花点缀即可。
以上就是跺椒湘菜鱼的做法,是一道非常美味的湖南菜。如果喜欢这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也可以享受烹饪的乐趣。
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